Luc De Laet, de De Laet & Van Haver, un vrai boucher rock ‘n roll, a un atelier renommé à Hove. Il ouvre à present un deuxième atelier dans la brasserie De Koninck dans lequel il veut ramener le métier de boucher à son essence en travaillant avec la technologie d’aujourd’hui.

Le comptoir de charcuterie propose les charcuteries oubliées ainsi que les préparations à base de bière De Koninck.

http://www.thebutchersson.be