UNIEKE SUNDAY BRUNCH!

Om je vingers bij af te likken… elke zondag van 12u tot 14u30 voor € 29,95 p.p.

Graag vermelden bij reservatie: ‘Brunch Tray’.

BS HOME MADE ICE TEAS
Onze eigen blend van verschillende theesoorten, verse kruiden, fruit en specerijen maken van deze creaties de ultieme dorstlesser, perfect te combineren met onderstaande gerechten. U heeft keuze uit ijsthee met gember of rood fruit.

PLANK 1: STARTERS

  • Pan con tomate Burrata: zuurdesemtoast, tomaat, basillicum en burrata. (V)
  • Mini smoked eel roll: brioche, paling, Duvel 666-misodressing, Yuzu yoghurt, furikake.
  • Blini met zure room, citroen en zacht gerookte haring kaviaar.
  • Black Smoke Brunch Nachos met guacamole, cheddar, salsa fresca en zure room. (V)
  • Granité van de pitmasters

PLANK 2: MAIN COURSES

  • Mini pastrami sandwich: mini brioche bun met home smoked en cured USA brisket pastrami, guacamole en tomatensalsa.
  • Kansas City wet style kwarter pork ribs slathered in Bolleke bier infused BBQ-saus.
  • Sides dishes (vegetarische opties zijn mogelijk op aanvraag)
  • Grilled Pimiento Padron Peppers (V): Deze Spaanse tapasbar favoriet bestaat uit milde maar smaakvolle paprika’s die worden gegrild op onze beroemde parrilla grill, ingesmeerd met BBQ olie en specerijen. A gringo-side-of-the-wall classic.
  • Crispy Potato Wedges met Chipotle ranch dressing.
  • BBQ Baked Beans: USA style bonenschotel met gerookt vlees. |BS| Classic! These are not your ordinary beans! Een yankee classic die we een rokerige make-over en een meaty uppercut hebben gegeven. De must have side dish voor de low & slow connaisseur.
  • Pickled veggies (V)

PLANK 3: DESSERTS

  • Profiterol met crème patissier en maple syrup. Afgewerkt met witte chocolade en cardamon.
  • The Mini Heart stopper: Eclair gevuld met Jack Daniel’s crème Suisse dipped in dulche de leche espresso glaze en pecannoten-bacon crumble.
  • Mini chocolate pie: ganache smoked Belgische chocolade, karamel, pinda
  • Keiems bloempje uit de lade van Kaasmeester van Tricht.

Onze brunch wordt geserveerd met vers gemaakt gebakken,”mini gerookte boter pistolets” van the Bakery. Beurre d’ en extra virgine olijfolie.

RESERVATIE