Jim Beam – Kentucky Straight Bourbon
Kaasmeester Van Tricht
Kaasmeester Van Tricht is een begrip in binnen- en buitenland. Wij werken graag met Michel en Frederic samen omwille van hun enorme kennis over kazen en omdat ze een autoriteit zijn op het gebied van het rijpen van kazen. Ze kopen rechtstreeks bij de producenten aan en zorgen voor een perfecte rijping in de rijpkelders van Stadsbrouwerij De Koninck. Je kan daar trouwens ook hun degustatieruimte en prachtige winkel bezoeken.
www.kaasaffineurs-vantricht.be
De Laet & Van Haver – The Butcher’s Store
Topslager Luc De Laet van De Laet & Van Haver uit Hove selecteert de beste zelfgemaakte charcuterie en prachtige, al dan niet, gerijpte vleessoorten voor onze restaurants & bars. In Hove runnen ze een waanzinnige slagerij & restaurant maar je kan ook een bezoek brengen aan The Butcher’s Store, hun ultrahippe slagersatelier, in Stadsbrouwerij De Koninck.
Hilux-Hillewaert
Voor zowel onze restaurant-, brasserie- als pop-upkeukens werken we al jarenlang samen met de professionals van Hilux-Hillewaert en Palux. Hun gevoel voor detail en kwaliteit in combinatie met een uitstekende service zorgt ervoor dat we steeds kunnen beschikken over topkeukens die voor onze chefs op maat zijn gemaakt.
Demeyere- Staub
Goed eten verdient goed materiaal, daarom snijden we de steaks met de messen van Zwilling en werken we vol trots met de gietijzeren creaties van Staub en de pannen van Demeyere. Duurzame topmerken!
CARMANS
De topslagers van Carmans uit Beringen zijn echte kwaliteitsmaniakken en zorgen onder andere voor de mooiste stukken vlees nodig voor ons Amerikaanse low & slow-verhaal. Ribs, beef ribs, Boston Buds en natuurlijk brisket van de hoogste kwaliteit worden speciaal voor ons gezocht en voorbereid. Daarnaast is het een plezier om met hen op zoek te gaan naar unieke stukken duurzaam vlees. Carmans blinkt daarbovenop nog eens uit in een fantastische service en ondersteuning.
Bacardi-Martini
Elke bezoeker die bij ons langskomt, kan vaststellen dat we een grote voorliefde voor cocktails en mooie sterke dranken hebben. Daarom kiezen we ervoor om intensief samen te werken met Bacardi-Martini. Ze hebben een fantastisch assortiment met unieke spirits én zorgen voor een zeer goede begeleiding van onze bartenders. Het is voor ons een groot plezier om met de unieke merken zoals o.a. Bacardi, Martini, Bombay Sapphire, Jack Daniel’s, St-Germain, Grey Goose en Patrón aan de slag te gaan.
www.bombaysapphire.com / legacy.bacardi.com / www.jackdaniels.com / www.greygoose.com / www.patrontequila.com
Rémy Cointreau
We werken al jarenlang samen met de professionals van Rémy Cointreau. Ze hebben een grote passie voor Rémy Martin Cognacs, Mount Gay Rum, likeuren en natuurlijk Cointreau. Met een aanbod van gepaste trainingen, incentives en trips zorgen ze ervoor dat onze bartenders en het bedienend personeel zich goed kunnen scholen.
Duvel Moortgat
De toekomst is aan de speciale bieren en craftbieren! Omwille van het grote assortiment binnen- en buitenlandse topbieren werken we al heel lang samen met brouwerij Duvel Moortgat. Hun visie, liefde voor het ambacht en atypische marketing leiden tot een hele mooie samenwerking met onze restaurant- & bargroep.
Fever-Tree
Dankzij onze unieke samenwerking met Fever-Tree Premium Mixers gebruiken we hun mooie selectie tonics en mixers. Of het nu gaat over verleidelijke gins-tonics, Horse’s Necks of Moscow Mules, we kiezen bewust voor de unieke kwaliteit en originaliteit van deze topproducten.
Coca-Cola & Coca-Cola Spirits
Al van bij de start in 1997 werken we intensief samen met Coca-Cola. Hun groot assortiment gecombineerd met hun innovatieve aanpak en topproducten zoals Chaudfontaine dragen bij tot het perfecte huwelijk. Ook werken we inmiddels intensief samen met de Spirits Division van Coca-Cola. We vertegenwoordigen hen met prachtige merken zoals Disaronno, The Macallan, Highland Park en Brugal om er maar een paar te noemen. We zijn er tevens trots op dat we met Stuart Catering & Liquid League mogen instaan voor de events van The Perfect Mix van Coca-Cola. Een uniek concept rond prachtige mixed drinks met een extra twist die we op grote events en festivals mogen schenken aan duizenden gasten.
nl.cocacolabelgium.be
www.cocacola.be/chaudfontaine/nl/home/
www.disaronno.com
Champagne Piper-Heidsieck
“In a perfect world, everyone would have a glass of Champagne every evening.”
Start uw lunch of diner met een van de prachtige Champagnes van Piper-Heidsieck. Met meer dan 150 jaar familietradities is Piper-Heidsieck niet enkel superieur in kwaliteit, maar ook één van de meest bekroonde Champagne huizen van de afgelopen eeuw.
Global Wineries
Global Wineries importeert en verdeelt wijnen uit klassieke wijnlanden zoals Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Oostenrijk, Californië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland. Daarnaast selecteert een gepassioneerd team een mooi aanbod uit nieuwe gebieden zoals Hongarije, Mexico, Slovenië en Moldavië. Het assortiment bevat meer dan 1000 verschillende wijnen!
Magnus Kwaliteitswijnen
Sedert 20 jaar hebben we een nauwe samenwerking met het voormalige Cavens Wijnen en nu Magnus Kwaliteitswijnen, de leverancier van onze huiswijnen in Brasserie Appelmans, gemaakt door de Belgische wijnmaker Luc Pirlet. Een combinatie die zorgt voor een top prijs-kwaliteitverhouding voor onze gasten. Tevens hebben ze prachtige klassiekers in hun groot assortiment en op die manier creëren we een mooie balans tussen klassieke en nieuwe wereldwijnen.
DENHAM THE JEANMAKER
De uitstraling en kledingstijl van ons personeel vinden we essentieel. Attitude is king! Ook op dat vlak onderscheiden we ons graag van de rest. Door de unieke samenwerking met Jason Denham dragen al onze personeelsleden supercomfortabele en unieke “werkkledij”
De manier waarop de kledij van Denham wordt ontworpen past perfect bij ons. “Truth is in the details”, is hier het motto. Traditie en innovatie gaan zowel bij hen als bij ons hand in hand. Worship tradition, destroy convention. A uniform never looked that good!
SWAFFOU
“Sexy Winemakers Association Fighting For Overall Understanding”. Als sinds de Chilli Club in 2001 werken we samen met Luc en Stefan van Swaffou. Toen al vielen ze op door hun eigenzinnige wijnaanbod en gevoel voor “winemakers driven wines”. Ze kozen resoluut voor de filosofie van de wijnmaker in plaats van de gekende geografische aanpak per streek. Dit zorgt voor een prachtige selectie pareltjes die er altijd uitspringen op onze wijnkaarten.